El ayuno intermitente es, en pocas palabras, hacer ciclos entre períodos en los que se come y períodos en donde se ayuna. Actualmente es un método muy popular para bajar de peso y mejorar la salud. Pero el ayuno no es nada nuevo. De hecho, el...
¿Sabías que quienes padecen obesidad presentan lo que se conoce como un estado inflamatorio de bajo grado? Todavía no se conoce si dicho estado precede o sucede al aumento de peso, aunque está claro que la relación entre inflamación celular y obesidad existe. A continuación...
El punto de inicio es la energía. Seguro que habéis oído millares de veces eso de que, si no deseamos engordar, hay que gastar más calorías de las que ingerimos. Y aquello se traduciría bien en ingerir poco, bien en quemar y quemar mucho. Pues no. Este...
Parto de la base de que yo soy científico, mi lenguaje es el de la ciencia y he participado como investigador en diferentes proyectos científicos en nosocomios y universidades. Por consiguiente, puedo dialogar de la ciencia a partir de dentro, y además criticarla. Y puedo...
En los últimos años hemos tomado conciencia de que, desde un punto de vista evolutivo, biológico e, incluso, antropológico, los dos sistemas prioritarios para la supervivencia del ser humano (y, por tanto, los dos sistemas a los que se va a priorizar el aporte de...